Ongeveer 78% van de horecagasten zoekt een zaak eerst via social media op voordat ze een reservering maken. Zo’n eerste online kennismaking moet dus goed zijn. Goede fotografie is daarbij heel belangrijk. Het bepaalt het eerste gevoel dat een gast bij jouw zaak krijgt. Maar hoe pak je dat eigenlijk aan?
Tip 1: Doe inspiratie op
Foto’s vertellen een verhaal. Jóuw verhaal. Het is daarom belangrijk dat je goed nadenkt over het verhaal dat jij wil vertellen en wat voor foto’s daarbij passen. Maak moodboards, check Pinterest, je favoriete kookboeken óf andere horecazaken op social media en doe inspiratie op. Kijk naar hoe ze spelen met het licht, hoe styling wordt toegepast, en vooral naar wat je aanspreekt en wat niet.
Tip 2: Styling is key
Fraai uitziende bordjes, mooie kleuren, een goed gestileerde ruimte: styling is een onderschat onderdeel, maar zo belangrijk. De presentatie van het eten op een bord, het decor en de props die je gebruikt zijn heel bepalend voor het eindresultaat. Zorg ervoor dat het totaalplaatje goed matcht bij de sfeer die je wil neerzetten.
Verzamel verschillende props en probeer ook dingen uit. Denk aan een stenen dienblad, houten planken, bordjes en bakjes in allerlei kleuren en materialen óf een vaasje bloemen. Wat matcht wel en wat juist niet? Hele kleurrijke gerechten kun je bijvoorbeeld beter serveren op een wit bord, terwijl een soep juist beter tot zijn recht komt op een versierd bord.
Tip 3: Houd de compositie spannend
De juiste uitsnede van je foto is heel belangrijk. Je hoeft een bord niet altijd helemaal op de foto te zetten en het bed in de hotelkamer hoeft niet perfect in het midden uitgelijnd te zijn. Is het een plat voorwerp? Fotografeer dan van boven. Leg je juist iets met meer hoogte of diepte vast? Kies dan voor de zijkant. Zorg er ook voor dat je de omgeving rustig houdt, anders werkt het juist afleidend.
Tip 4: Zoek het ideale licht
Mooie foto’s vereisen goed licht. Je kunt studiolampen gebruiken, maar dat is geen must. Daglicht is heel fijn om mee te werken, het liefst zacht daglicht. Je kunt daarom het beste fotograferen naast een raam waar het licht van links komt. Als de zon te fel is kun je het raam afdekken met een witte doek. Gebruik in ieder geval geen flitser, deze ketst af op het eten en zorgt voor onnatuurlijk licht. Check van tevoren de ruimte waar jij fotografeert en bepaal op welk tijdstip het licht daar het mooist is.
Bonustip: Op je camera (ja, ook die van je telefoon) kun je een raster aanzetten. Dat helpt je nóg beter om mooie foto’s te maken.
Tip 5: Zorg voor actie
Een foto met actie is spannend om naar te kijken. Daar slaan je gasten op aan! Kaas die vers geraspt wordt en nog boven het bord dwarrelt, een vorkje dat nét in een taartje prikt, een stuk vlees dat wordt aangesneden of een cocktail die geshaked wordt. Laat wat gebeuren op je foto en maak de kijker nieuwsgierig.
Tip 6: Maak het persoonlijk
Gezichten scoren op social media. Bovendien trekt een lege zaak geen gasten aan! Maak je foto’s persoonlijk een laat het gezicht achter jouw zaak zien. Dat hoeft niet op iedere foto, maar voor de afwisseling in je feed werkt het heel goed. Ga zelf op de foto, zet je personeel in of vraag vrienden of ze model willen staan. En nee, je hoeft geen écht model te zijn. Hoe echter, hoe beter!
Tip 7: Eten met een gezonde glans
Gebruik je groente of fruit op je foto? Vernevel ze met wat water, dit oogt verser en zorgt voor een mooie glans. Vlees- en pastagerechten kun je insmeren met een beetje bakolie. Gebruik alleen niet te veel, dan gaat het er vet uit zien. Dit, in combinatie met het juiste licht, laat de gerechten van het bord afspatten. Zo ziet het er nóg smakelijker uit.
Bonustip: Zorg in ieder geval dat je glanzend bestek of servies vermijdt. Dat weerspiegelt te veel op foto’s
Tip 8: Neem de tijd
Bovenstaande tips zeggen eigenlijk al genoeg: mooie foto’s maken kost tijd. Soms heb je een bepaald beeld (of bepaalde styling) in je hoofd en kom je er tijdens het fotograferen achter dat dit toch niet werkt. Neem de tijd, gebruik toch wat andere props, verander de lay-out en ga net zolang door tot je wél tevreden bent.
Tip 9: Mooie foto’s zonder al te veel gedoe? Plan een fotoshoot
Mooie foto’s maken hoeft echt niet moeilijk te zijn. Je moet er alleen ook niet te makkelijk over nadenken. Het vereist wel de nodige voorbereiding en ervaring. Heb je alle tips geprobeerd, maar is het toch niet aan jou besteed? Of heb je geen tijd? Maak het jezelf makkelijk en plan een fotoshoot in. Wij hebben veel ervaring met het organiseren van fotoshoots en helpen je graag.
