Het voelt misschien nog ver weg, maar de feestdagen komen sneller dichterbij dan je denkt. Op 16 september is het nog 100 dagen tot Kerst. Dat betekent voor de hospitalitybranche dat het tijd is om vooruit te kijken. Want wie wacht tot december, is eigenlijk al te laat.
De maanden november, december en januari bieden volop kansen voor restaurants, hotels, bars en andere horecazaken. Van kerstborrels en eindejaarsdiners tot nieuwjaarsrecepties, familiebrunches en feestjes met vrienden. Maar om deze momenten optimaal te benutten, is het belangrijk om nu al na te denken over wat je als zaak wilt aanbieden én hoe je dit onder de aandacht brengt.
Waarom 100 dagen voor Kerst al belangrijk is
Bedrijven beginnen vaak maanden van tevoren met het plannen van hun eindejaarsborrel of kerstfeest. Ook vriendengroepen en families willen op tijd een geschikte locatie vastleggen. Zeker grotere groepen hebben specifieke wensen en zijn daardoor eerder bezig met hun zoektocht.
Dat betekent dat je als horecazaak niet moet wachten totdat mensen zelf contact opnemen. Je wilt zichtbaar zijn op het moment dat de plannen worden gemaakt.
Een goed ingerichte website speelt daarin een belangrijke rol. Zorg dat bezoekers in één oogopslag kunnen zien wat er tijdens de feestdagen bij jouw zaak mogelijk is. Niet alleen op de homepage, maar bij voorkeur via een duidelijke, aparte feestdagenpagina.
Maak een speciale feestdagenpagina
Een speciale pagina voor de feestdagen geeft je de ruimte om jouw aanbod goed te presenteren. Laat hier bijvoorbeeld zien welke mogelijkheden er zijn voor:
- Kerstbrunches
- Kerstdiners
- Eindejaarsborrels
- Nieuwjaarsborrels
- Bedrijfsfeesten
- Familie- en vriendengroepen
- Walking dinners
- Feestjes met entertainment
- Besloten diners of private events
Maak daarbij onderscheid tussen kleine en grote gezelschappen. Een gezelschap van zes personen kan misschien direct online een tafel reserveren, terwijl een bedrijf met vijftig personen eerder behoefte heeft aan een voorstel op maat.
Maak het de bezoeker zo makkelijk mogelijk om de volgende stap te zetten.
Voor kleine groepen kan een directe reserveringsknop de beste optie zijn. Voor grotere groepen is een duidelijke CTA zoals Vraag een offerte aan of Plan jouw kerstfeest logischer.
Bedenk nu wat je daadwerkelijk gaat aanbieden
Voordat je een feestdagenpagina kunt vullen, moet natuurlijk duidelijk zijn wat je aanbod wordt. Dit is dan ook hét moment om daar intern over na te denken.
Ga je voor een speciaal kerstmenu of juist een buffet? Wordt het een uitgebreid diner of een informele borrel? Kunnen gasten kiezen uit verschillende arrangementen? Komt er live muziek, een DJ of ander entertainment? En zijn er extra’s die gasten kunnen bijboeken, zoals een cocktailbar, photobooth, vuurkorven of een speciale ontvangst?
Juist door hier vroeg over na te denken, kun je jouw aanbod onderscheidend maken én op tijd communiceren.
Daarnaast helpt een duidelijk aanbod je team. Wanneer een aanvraag binnenkomt, moet iedereen weten wat er mogelijk is, wat de verschillende arrangementen kosten en welke opties eventueel aangepast kunnen worden.
Maak je aanvraagmodule onderdeel van de kerstbeleving
Een aanvraagformulier hoeft niet saai te zijn. Integendeel: juist bij een feestelijk evenement kun je de sfeer al laten beginnen op het moment dat iemand een aanvraag doet.
Een tip die we vanuit MICE Operations graag meegeven: maak een speciale kerst-aanvraagmodule.
In plaats van een standaardformulier met alleen velden voor naam, datum en groepsgrootte, kun je bezoekers direct laten kennismaken met jouw kerstarrangementen. Denk bijvoorbeeld aan vragen als:
Willen jullie de avond beginnen met een glas glühwein?
Gaan jullie voor een driegangendiner of een walking dinner?
Willen jullie entertainment toevoegen?
Door de juiste opties direct in de aanvraag te verwerken, krijgt de bezoeker een voorproefje van de mogelijkheden. Tegelijkertijd ontvang jij een veel completere en beter gekwalificeerde aanvraag.
Zo wordt het aanvraagproces niet alleen efficiënter, maar ook onderdeel van de beleving.
Laat je offerte alvast naar Kerst ruiken
Ook nadat iemand een aanvraag heeft gedaan, kun je de feestelijke sfeer blijven vasthouden.
Een offerte is vaak een van de eerste concrete contactmomenten tussen jouw zaak en een potentiële gast. Waarom zou die er dan uitzien als een standaarddocument?
Maak bijvoorbeeld een speciale kerst-offertetemplate. Gebruik foto’s van eerdere feestdagen, sfeervolle tafeldekking, kerstverlichting, vuurkorven of andere elementen die passen bij jouw locatie.
Laat iemand het feest al voor zich zien voordat er überhaupt geboekt is.
Een goede offerte gaat daarmee verder dan alleen een prijsopgave. Het is een kans om je locatie, arrangement en sfeer te verkopen.
Denk verder dan alleen de kerstborrel
De feestdagen zijn bovendien een interessant moment voor cross-selling.
Stel: een bedrijf vraagt in augustus een offerte aan voor een kick-off in februari. Dat contactmoment biedt een perfecte kans om ook alvast jullie zakelijke kerstarrangementen onder de aandacht te brengen.
Met een systeem als MICE Operations kun je bijvoorbeeld een extra pagina aan een offerte toevoegen waarin je de mogelijkheden voor de feestdagen presenteert.
Misschien heeft de klant zijn kerstborrel nog niet geregeld. Eén extra inspiratiepagina kan dan zomaar leiden tot een tweede reservering.
Maar cross-selling werkt ook de andere kant op.
Heeft iemand een groepsreservering voor een bedrijfsfeest gemaakt? Inspireer deze gast dan ook met jullie reguliere of kerstmenu voor kleinere gezelschappen. Laat bijvoorbeeld een deel van het à-la-carte- of kerstmenu zien en nodig gasten uit om tijdens de feestdagen ook privé terug te komen met familie of vrienden.
Eén aanvraag kan daarmee meerdere reserveringen opleveren.
Denk ook alvast aan januari
Kerst stopt natuurlijk niet op 26 december.
De periode rondom de feestdagen loopt door in januari, met name dankzij nieuwjaarsborrels, nieuwjaarsdiners en zakelijke bijeenkomsten. Voor veel bedrijven is januari juist een interessant moment om samen het nieuwe jaar af te trappen.
Neem deze mogelijkheden daarom direct mee in je aanbod. Misschien bied je in december een kerstarrangement aan en in januari een speciaal nieuwjaarsarrangement. Of creëer je één overkoepelend Winter Events-aanbod waarin beide periodes samenkomen.
Dat maakt je communicatie overzichtelijker en zorgt ervoor dat je ook na Kerst relevant blijft.
100 dagen is het startpunt, niet de deadline
Honderd dagen voor Kerst klinkt misschien vroeg. Maar voor de hospitalitybranche is dit juist een belangrijk moment om in actie te komen.
Bepaal je aanbod. Maak je feestdagenpagina. Richt je aanvraagproces in. Maak je offertes feestelijk. En zorg dat je marketing klaarstaat voordat de vraag op gang komt.
Want de gasten die nu al op zoek zijn naar een locatie voor hun kerstfeest, nieuwjaarsborrel of familiediner, zijn precies de gasten die je wilt bereiken.
En hoe eerder je zichtbaar bent, hoe groter de kans dat jouw zaak onderdeel wordt van hun feestdagenplanning.
Onze checklist voor 100 dagen voor Kerst
- Bepaal je kerst- en nieuwjaarsaanbod
- Kies tussen menu, buffet, borrel of arrangementen
- Bepaal welke extra’s en entertainment mogelijk zijn
- Maak een dedicated feestdagenpagina op je website
- Maak onderscheid tussen kleine en grote groepen
- Zorg voor directe tafelreserveringen én offerteaanvragen
- Richt een feestelijke aanvraagmodule in
- Maak een speciale kerst-offertetemplate
- Voeg sfeerbeelden toe aan je offertes
- Denk na over cross-selling vanuit andere aanvragen
- Neem januari en nieuwjaarsborrels mee in je aanbod
- Start op tijd met je communicatie en campagnes
Kerst lijkt misschien nog ver weg. Voor jouw bezetting en omzet is het juist nú al begonnen.
Heb je vragen of advies nodig? The Fully Bookers staat voor je klaar!
