Groepsreserveringen zijn dé kans voor horecalocaties om meer omzet te behalen. Want een grote groep betekent niet alleen extra gevulde tafels, maar vooral een hoop extra’s en upsells. Denk aan vaste arrangementen, menu’s of drankpakketten: zaken die zorgen voor een hogere besteding per gast én meer zekerheid. Groepen zeggen namelijk ook veel minder vaak af dan een tafeltje van twee. Win-win dus. Mits je het goed geregeld hebt.
En daar gaat het vaak mis. Bij veel horecazaken verlopen groepsaanvragen nogal rommelig. Een telefoontje dat nergens opgeschreven wordt, een vraag die verdwijnt in de inbox, of nog erger: een reservering op een bierviltje dat zoek is. Voor je het weet is het overzicht weg en staat je team op de avond zelf voor verrassingen. Zonde, want juist groepen kunnen een van de meest stabiele pijlers onder je omzet zijn.
Van stress naar zekerheid
Daarom heb je structuur nodig. Heldere afspraken vooraf, duidelijkheid richting het team en vooral: een plek waar al die informatie samenkomt. Daar komt MICE Operations in beeld. MICE bundelt al je groepsaanvragen, offertes en reserveringen. Aanvragen krijg je binnen via je website en offertes maak je in een paar klikken.
Dat verschil merk je meteen in de praktijk. Stel een bedrijf reserveert een borrel voor dertig man. Met MICE staat de offerte binnen vijf minuten klaar, inclusief drankarrangement en prijsafspraak. Jij houdt rust in je zaak, je team weet precies waar ze aan toe zijn en je gasten krijgen een professionele indruk. Groepsaanvragen worden zo niet langer een stressfactor, maar een zekerheid.
Winst op de lange termijn
En dat is nog maar het begin. Want een groep in je zaak levert meer op dan alleen die ene avond. Elke gast bij een bedrijfsborrel of groot vriendendiner leert jouw locatie kennen. Is de sfeer goed en loopt alles strak, dan is de kans groot dat ze terugkomen met partner, familie of collega’s. Zo wordt een groepsreservering een bron van trouwe gasten, en groeit je omzet verder door.
Kortom: van losse telefoontjes en bierviltjes naar overzicht, efficiëntie en meer omzet. Met MICE Operations breng je structuur aan in je groepsreserveringen én maak je het je grootste inkomstenbron!
De alles-in-een event management software
MICE Operations biedt dé sales- en planningsoftware die je werk in de horeca of evenementen makkelijker maakt. Met MICE werk je niet langer met losse documenten, mailtjes en systemen, maar heb je een compleet overzicht van je afspraken, draaiboeken en werklijsten. Handig voor je collega’s én voor je klanten. Zo ben je veel minder tijd kwijt aan administratieve processen, groeit je omzet en heb je alle aandacht voor je gasten.
