Wie ben je en bij welk bedrijf werk je?
Ik ben Charles Veerkamp, 31 jaar, eigenaar van Restaurant Charlie en sinds 2018 ook eigenaar van het aangelegen vakantiepark. Restaurant Charlie is een restaurant op zichzelf en echt op de regio is gericht. Onze gasten komen uit de straal van Eindhoven tot Arnhem.
Families zijn bij ons echt meer dan welkom en daar proberen we onze focus ook op te leggen. We zeggen altijd: “Eten, ontspannen en spelen.” Ondanks dat we een à la carte restaurant zijn willen we kwalitatief goed eten serveren. Dus niet een schnitzel met frietjes, maar een mooie zalm en een tournedos van de grill. Daarbij letten we ook op de beleving voor de kinderen. Die combinatie spreekt veel mensen aan.
Welk(e) probleem(en) probeerde je op te lossen met onze diensten?
Wij wilden voornamelijk doordeweeks een hogere bezetting. Veel horeca kent natuurlijk dit probleem. Het was zo dat we al met twee partijen samenwerkte, maar die waren niet expliciet gefocust op horeca. Ik was eigenlijk al langer op zoek naar een partij die daarin gespecialiseerd was. Ik kwam jullie per toeval tegen en toen ben ik eigenlijk gelijk contact gaan zoeken om te kijken of dat jullie die wens konden invullen.
Ik merkte eigenlijk direct dat er met een hele andere blik gekeken wordt. Ik geloof namelijk heel erg in het feit dat het niet meer zoals vroeger is; dat je een restaurant op de hoek opent en de mensen vanzelf komen eten. Je moet jezelf in de etalage zetten en je moet zichtbaar zijn. Je kunt dat alleen maar doen door goede content te schrijven en door jezelf goed te positioneren. En met die bril kijken jullie ook. Dus dat vond ik heel erg belangrijk.
Voor mij was het vraagstuk: hoe kan ik ook die marketinguitgaven nu veel beter meetbaar krijgen? Dus het is de optimalisatie van je weekbezetting door op de juiste moment je marketing in te zetten en daarbij jezelf heel goed te kunnen positioneren. Maar wel met mensen die affiniteit en ervaring hebben in de horeca. Dat is iets wat jullie als partij natuurlijk heel goed doen.
“De specifieke aandacht voor het vak en voor de sector is denk ik een heel belangrijk onderscheidend punt”
In welke drie onderdelen onderscheiden onze diensten zich van andere opties?
- Wat ik net al eerdere noemde: jullie affiniteit richt zich specifiek op de horeca. De specifieke aandacht voor het vak, voor de sector is denk ik een heel belangrijk onderscheidend punt.
- Wat ik ook sterk vind is heel kritisch zijn op de klanten die jullie bedienen. Als je een bepaalde groeiambities hebt of dat soort zaken, geeft het echt veel comfort.
- Het analyseren, dus het optimaliseren en het blijven analyseren van je campagnes en het trekken, dus echt data gedreven, vind ik iets wat jullie heel erg sterk doen.
Onze samenwerking is nog relatief kort, alleen dit is wat ik tot nu toe heb ervaren. Daarnaast vind ik de communicatie en de betrokkenheid heel erg goed. Jullie denken actief mee hoe je kan optimaliseren. Dat vind ik eigenlijk wel de drie, vier belangrijkste punten, waarvan ik zeg dat The Fully Bookers zich mee onderscheid.
Daarnaast hebben jullie hebben ook alles in huis. Dat vind ik fijn, omdat ik eerder met twee verschillende partijen werkte. De één deed de online marketing met betrekking tot social media en de ander deed de Google advertising. Je had eigenlijk dubbele kosten en nu is het ook gecentraliseerd, dus dat vind ik heel erg goed.
Wat waardeer je het meest in de samenwerking met The Fully Bookers?
De transparante en open communicatie, want dat vind ik gewoon heel erg fijn. Jullie zetten je jezelf echt in als partner. Dat vind ik echt het allerbelangrijkste.
Kijk, natuurlijk zijn jullie commercieel, want je moet ook geld verdienen. Misschien is het juist jullie kracht dat je die nadruk er niet bovenop legt. Ik heb het idee dat jullie ook écht met passie bij de klanten aan het werk gaan. Juist die oprechte, open communicatie en je echt als partner aansluiten, dat vind ik belangrijk.
Ik heb bijvoorbeeld volgende week ook weer een afspraak met Mitchell over een nieuw concept wat ik graag met hem wil bespreken. Er wordt een extra stap gezet en er wordt niet gezegd dat je even €1100 moet afrekenen als hij naar Schaijk komt. Je sluit gelijk actief als partner aan. Ik denk dat dat wel jullie USP is.
“De transparante, open communicatie, dat vind ik gewoon heel erg fijn. Jullie zetten je jezelf echt in als partner.”
Wat zou je zeggen tegen iemand die overweegt om met ons samen te gaan werken?
Dat jullie een professionele partij zijn. Sterker nog, ik heb het vorige week nog gedaan bij iemand. Ik heb gezegd: “Je moet The Fully Bookers eens bellen, want dat is wel een partij die jou verder kan helpen met jouw dagelijkse bezetting en om jouw zichtbaarheid te vergroten. Het is een officiële partij, die heel veel ervaring heeft” dat is wat ik zeg.
