In gesprek met Ronald van Toque Toque en Quignon: van identiteit naar groei
Twee horecazaken naast elkaar, ieder met een eigen identiteit, uitstraling en verhaal. Voor Ronald, eigenaar van Toque Toque en Quignon Kitchen & Bar, ligt daar juist de kracht én de uitdaging. Samen met The Fully Bookers werkt hij aan een duidelijke positionering, professionele zichtbaarheid en marketing die écht aansluit bij beide concepten. De zaken waar Ronald al jaren zijn horecahart voor laat kloppen, liggen beide aan de gezellige Oudegracht in Utrecht.
In dit interview vertelt Ronald hoe de samenwerking tot stand kwam, welke stappen er de afgelopen jaren zijn gezet en waar hij nog kansen ziet voor de toekomst.
Hoe is de samenwerking met The Fully Bookers oorspronkelijk tot stand gekomen?
“De samenwerking is vanuit onszelf ontstaan. Tijdens de coronaperiode zag ik The Fully Bookers voorbij komen en hebben wij contact gezocht. Daarna hebben we een aantal goede oriënterende gesprekken gehad. Kort daarna zijn zij bij ons langsgekomen en zijn we gestart met de samenwerking.“
Kun je een hoogtepunt of succesmoment uit de samenwerking beschrijven?
“Een belangrijk succesmoment is geweest dat The Fully Bookers ons heeft geholpen om de identiteit van onze twee bedrijven duidelijker neer te zetten. Omdat onze zaken naast elkaar zitten, was het belangrijk dat ze allebei een eigen uitstraling en verhaal kregen en niet met elkaar gingen concurreren.
Door samen scherper te kijken naar onze positionering, uitstraling en social media hebben we veel meer duidelijkheid gekregen over waar we voor staan. Dat gaf mij als ondernemer ook een duidelijker beeld van welke richting we op moesten.”
Hoe heeft de samenwerking bijgedragen aan jullie bedrijfsdoelen of groei?
“De grootste bijdrage zit voor ons in de professionalisering van onze marketing. Voorheen deden we social media zelf, maar dat gebeurde zonder duidelijke planning, met minder sterke teksten en beelden die niet altijd de kwaliteit uitstraalden die we wilden.
Door de samenwerking werken we nu met een duidelijke planning, professionele teksten, sterke fotografie en inmiddels ook videocontent. Hierdoor kunnen we beter laten zien wie we zijn en wat het verschil tussen onze bedrijven is.”
Hoe ervaren jullie de communicatie en ondersteuning vanuit ons team?
“De samenwerking en communicatie worden steeds beter. In het begin was het even wennen dat er meerdere mensen vanuit The Fully Bookers betrokken zijn in plaats van één vast contactpersoon. Dat zorgde soms voor wat verwarring.
Tegelijkertijd helpt het enorm dat verschillende teamleden inmiddels bij ons in de zaak zijn geweest en daardoor meer gevoel hebben gekregen bij ons bedrijf. Hierdoor begrijpen ze onze situatie beter en voelen ideeën en content steeds meer passend bij onze zaak. Ook de jaarlijks terugkerende evenementen worden steeds beter opgepakt.“
Hoe zie je de toekomst van de samenwerking met The Fully Bookers voor je?
“Ik zie vooral veel kansen in de verdere ontwikkeling van marketing, AI en videocontent. Dat zijn ontwikkelingen waar wij als horecaondernemers niet altijd direct alles van weten, maar waarin The Fully Bookers ons kan helpen om hierin mee te groeien.
Daarnaast willen we meer structureel gaan werken met activiteiten en campagnes. Als iets eenmaal goed staat en regelmatig terugkomt, zoals bijvoorbeeld de cocktailavonden op donderdag, ontstaat er herkenbaarheid en gaat het steeds meer vanzelf lopen. Daarin hebben we elkaar nodig om nieuwe ideeën goed neer te zetten en uit te dragen.”
Binnenkort in Utrecht?
Breng dan zeker een bezoek aan een van de 2 zaken van Ronald.
Bekijk ook zeker de website van Toque Toque en Quignon om alvast sfeer te proeven.
